Ser owczy świeży Tierno – młody hiszpański ser z mleka owczego 250 g

Ser owczy świeży Tierno – La Casota de Araque (Hiszpania)

Delikatny, młody ser owczy z Hiszpanii, dojrzewający zaledwie około 2 tygodni. To zupełnie inny charakter niż w przypadku długo dojrzewających serów owczych – zamiast mocnego, wyrazistego aromatu otrzymujemy smak łagodny, świeży, mleczny i lekko kremowy.

Ser produkowany jest z pasteryzowanego mleka owczego. Ma jasny kolor, delikatną strukturę i subtelny smak, dlatego świetnie sprawdzi się również dla osób, dla których długo dojrzewające sery owcze są zbyt intensywne.

To jeden z tych serów, które można jeść po prostu na co dzień – na świeżym pieczywie, w kanapce, sałatce albo jako element prostych hiszpańskich tapas.

Smak i aromat

• łagodny i delikatny,
• świeży, mleczny charakter,
• lekko kremowy i maślany,
• znacznie mniej intensywny niż sery długo dojrzewające,
• delikatna, przyjemna struktura.

Jeżeli znasz nasze sery owcze Curado lub Viejo, Tierno znajduje się na drugim końcu skali – jest młody, subtelny i zdecydowanie bardziej codzienny.

Krótki i prosty skład

To właśnie skład jest jedną z największych zalet tego sera.

Skład: pasteryzowane mleko owcze, sól, kultury bakterii mlekowych, stabilizator: chlorek wapnia, podpuszczka.

Alergen: mleko.

Bez barwników i konserwantów – prosty skład oparty przede wszystkim na mleku owczym i tradycyjnych składnikach potrzebnych do produkcji sera.

Z czym podawać?

Świetnie sprawdzi się:

• na świeżym pieczywie i kanapkach,
• do pomidorów i dobrej oliwy z oliwek,
• w sałatkach,
• do tapas,
• z oliwkami,
• z miodem lub świeżymi owocami,
• jako łagodniejszy element deski serów,
• po prostu pokrojony w kawałki jako przekąska.

Ze względu na delikatny smak dobrze komponuje się z produktami, które nie zagłuszają naturalnego smaku mleka owczego.

Ser młody – tylko około 2 tygodni

W przeciwieństwie do naszych serów Curado i Viejo, które dojrzewają miesiącami, ten ser jest sprzedawany jako Tierno – ser bardzo młody.

Krótki czas dojrzewania sprawia, że pozostaje delikatniejszy, bardziej mleczny i łagodniejszy w smaku. To dobry wybór dla osób, które chcą spróbować prawdziwego hiszpańskiego sera owczego, ale nie szukają intensywności charakterystycznej dla starych serów.

Pochodzenie

Kraj pochodzenia: Hiszpania
Producent: La Casota / Quesos La Casota
Region: Castilla-La Mancha, Hiszpania

To ten sam producent, którego sery owcze mamy już w naszej ofercie. Obecna oferta FrutaFresca również opisuje sery La Casota jako pochodzące z Kastylii w Hiszpanii.

Przechowywanie

Ser jest pakowany próżniowo.

Jako młody ser owczy wymaga przechowywania w warunkach chłodniczych. Po otrzymaniu przesyłki należy umieścić go w lodówce.

Przechowywać w lodówce, najlepiej w temperaturze około 3–8°C.

Do momentu spożycia najlepiej pozostawić ser w oryginalnym, zamkniętym opakowaniu próżniowym. Po otwarciu należy przechowywać go w lodówce i spożyć możliwie szybko.

Wartości odżywcze w 100 g

Na podstawie etykiety producenta:

Wartość energetyczna: 1649 kJ / 393 kcal
Tłuszcz: 33 g
– w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 22 g
Węglowodany: 1 g
– w tym cukry: 1 g
Białko: 21 g
Sól: 1,70 g

Dla kogo?

Ten ser polecamy szczególnie osobom, które:

• lubią sery owcze, ale szukają łagodniejszego smaku,
• nie przepadają za bardzo mocnymi serami dojrzewającymi,
• chcą spróbować młodego hiszpańskiego sera owczego,
• szukają sera do kanapek, sałatek i codziennego jedzenia,
• cenią krótki i czytelny skład.

Jeżeli Viejo jest dla Ciebie zbyt mocny, zacznij właśnie od Tierno.