Brązowa soczewica ekologiczna z Hiszpanii Pardina BIO 500 g

Brązowa soczewica ekologiczna odmiany Pardina, uprawiana w Hiszpanii. To nie jest produkt, który został jedynie zapakowany przez hiszpańską firmę – kraj pochodzenia surowca: Hiszpania, uprawa ekologiczna.

Pardina ma drobne, brązowe ziarna, cienką skórkę i delikatny, lekko ziemisty smak. Po ugotowaniu dobrze zachowuje swój kształt, a jednocześnie pozostaje miękka. To uniwersalna soczewica do codziennej kuchni, ceniona w Hiszpanii od pokoleń.

Produkt posiada certyfikat rolnictwa ekologicznego Unii Europejskiej.

Hiszpańska soczewica ekologiczna – rzadkość na polskim rynku

Na rynku łatwo bardzo trudno soczewicę sprzedawaną pod europejską marką, jednak sam surowiec często pochodzi z dużych, pozaeuropejskich kierunków produkcji. Najczęściej Kanady. W przypadku tej soczewicy pochodzenie jest jasne i czytelne: została wyhodowana w Hiszpanii. W Unii Europejskiej panują dość restrykcyjne wymogi odnośnie rolnictwa ekologicznego i ni jak można to porównać do sprowadzanych zbóż z drugiego końca świata o potężnych wolumenach. 

Czym wyróżnia się brązowa soczewica Pardina?

Pardina jest tradycyjną hiszpańską odmianą brązowej soczewicy. Jej nazwa nawiązuje do naturalnego, brunatnego koloru ziaren.

W porównaniu z większą soczewicą zieloną lub brązową Pardina ma:

• mniejsze i bardziej regularne ziarna,

• cienką skórkę,

• delikatny, lekko ziemisty smak,

• zwartą strukturę po ugotowaniu,

• dobrą zdolność pochłaniania aromatu przypraw i pozostałych składników.

Ziarna nie rozpadają się tak łatwo jak soczewica czerwona, dlatego można wykorzystać je zarówno w daniach gotowanych, jak i w potrawach, w których soczewica powinna zachować swój kształt.

Ekologiczna uprawa pod kontrolą UE

Certyfikat BIO nie jest jedynie zielonym znakiem na opakowaniu. Oznacza, że producent i podmioty przygotowujące produkt podlegają systemowi kontroli ekologicznej.

W ekologicznej produkcji obowiązują między innymi:

• zakaz stosowania GMO,

• ograniczenie środków ochrony roślin do substancji dozwolonych w ekologii,

• ograniczenie nawozów syntetycznych,

• kontrola magazynowania, pakowania i znakowania,

• obowiązek zachowania identyfikowalności produktu.

W opakowaniu znajduje się jeden składnik: 100% ekologiczna soczewica Pardina.

Bardzo trudno będzie wskazać podobny, tak przebadany produkt zbożowy na Polskim rynku. Sama soczewica nie jest dla nas typowa... Sięgamy dla po nią dla zdrowia, to jeśli już sięgamy to może warto wybrać tę najlepszą.

Brązowa soczewica – białko i błonnik roślinny

Soczewica należy do najbardziej wartościowych roślin strączkowych. Łączy wysoką zawartość białka roślinnego z bardzo dużą ilością błonnika.

Według informacji producenta 100 g suchego produktu zawiera:

• 24,98 g białka,

• 17 g błonnika,

• tylko 2,5 g tłuszczu,

• 0,01 g soli.

Dzięki temu brązowa soczewica jest wartościowym elementem diety osób ograniczających mięso, wegetarian, wegan oraz wszystkich, którzy chcą częściej sięgać po naturalne źródła białka roślinnego.

Soczewica naturalnie dostarcza również składników mineralnych i witamin charakterystycznych dla roślin strączkowych, między innymi żelaza, magnezu, potasu, fosforu i folianów.

Jedna z najstarszych roślin uprawnych

Soczewica jest jedną z najdłużej uprawianych roślin jadalnych na świecie. Jej udomowienie rozpoczęło się tysiące lat temu na obszarze Żyznego Półksiężyca na Bliskim Wschodzie.

Z czasem trafiła do krajów basenu Morza Śródziemnego i stała się ważnym składnikiem codziennej kuchni również w Hiszpanii. Dobrze radzi sobie w suchszym klimacie, a jako roślina strączkowa zajmuje ważne miejsce w tradycyjnym płodozmianie.

Dlaczego warto wybrać tę soczewicę?

• ekologiczna soczewica z certyfikatem UE,

• kraj uprawy: Hiszpania,

• tradycyjna brązowa odmiana Pardina,

• prawie 25 g białka w 100 g suchego produktu,

• wysoka zawartość błonnika,

• niewielkie, zwarte ziarna,

• jeden składnik, bez zbędnych dodatków,

• produkt kategorii handlowej Extra.

Skład: 100% ekologiczna soczewica brązowa Pardina.
Masa netto: 500 g.
Kraj pochodzenia: Hiszpania.
Informacja o alergenach: może zawierać gluten.