Ręka Buddy – egzotyczny cytrus z Hiszpanii

Ręka Buddy to wyjątkowy cytrus o charakterystycznym, palczastym kształcie i intensywnym, świeżym aromacie. Należy do gatunku cytron (Citrus medica) i wyróżnia się tym, że niemal w całości składa się z aromatycznej skórki bogatej w naturalne olejki eteryczne.

To owoc ceniony za zapach, strukturę i kulinarną wszechstronność.

Oferujemy świeżą Rękę Buddy z Hiszpanii – starannie wyselekcjonowaną, jędrną i intensywnie pachnącą.

Charakter i smak

Ręka Buddy nie jest klasyczną cytryną do wyciskania. Jej największą wartością jest aromatyczna skórka:

• intensywnie cytrusowa

• świeża i lekko kwiatowa

• mniej gorzka niż w typowej cytrynie

To cytrus wykorzystywany dla esencji zapachu, nie dla soku.

Zastosowanie w kuchni

Ręka Buddy doskonale sprawdza się jako:

• starta skórka do deserów i wypieków

• naturalny aromat do herbat i naparów

• składnik syropów i likierów

• dodatek do marynat i dań kuchni azjatyckiej

• cytrusowy akcent w sałatkach i sosach

Skórka nadaje potrawom głęboki, czysty aromat bez nadmiernej kwasowości.

Właściwości

Ręka Buddy zawiera naturalne olejki eteryczne typowe dla cytrusów oraz związki o działaniu przeciwutleniającym. Jej intensywny zapach od wieków wykorzystywany był w tradycyjnej kuchni i kulturze Azji.

To owoc o wysokiej koncentracji aromatu i naturalnych substancji zapachowych.