Mango - właściwości zdrowotne oraz wartości odżywcze
Data dodania: 21-09-2025
**Wartości mogą się różnić w zależności od odmiany mango (np. Kent, Tommy Atkins, Keitt, Nam Dok Mai), stopnia dojrzałości i warunków uprawy/post-zbioru.
Źródła : (Frontiers) , (ResearchGate), (Healthline)
Przejdź do strony głównejWróć do kategorii FrutaFresca Blog
Korzyści zdrowotne
- Wzmacnia odporność (witamina C + przeciwutleniacze)
- Wspomaga trawienie (enzymy, błonnik)
- Dobry dla skóry i wzroku (β-karoten / witamina A)
- Pomaga w równoważeniu poziomu cukru we krwi i lipidów (badania sugerują, że mango i mangiferin mogą wpływać korzystnie na profil lipidowy i glikemię) ResearchGate+1
- Działanie przeciwzapalne i wspieranie procesu regeneracji
Ciekawe składniki oraz enzymy
- Enzymy: mango zawiera enzymy takie jak amylaza (rozkłada skrobie → przyczynia się do słodyczy wraz z dojrzewaniem), proteazy (pomagają w rozkładzie białek, mogą wspierać trawienie). Cognifyo+2Frontiers+2
- Mangiferin: bioaktywny związek obecny w skórce i pestce – ma działanie przeciwzapalne, antyoksydacyjne i może wspierać zdrowie metaboliczne. MDPI+1
- Flawonoidy, karotenoidy: odpowiadają za kolor, działanie przeciwutleniające, wspieranie odporności i skóry.
Wartości odżywcze - tabelka
| Składnik | Wartość orientacyjna w 100g* |
|---|---|
| Kalorie | ~ 60-70 kcal |
| Woda | ~ 83-84 g |
| Białko | ~ 0,8-1,0 g |
| Tłuszcz | ~ 0,2-0,6 g |
| Węglowodany (w tym cukry) | ~ 15-20 g (glukoza, fruktoza, sacharoza) |
| Błonnik pokarmowy | ~ 1,5-2,0 g |
| Witamina C | ok. 36-40 mg (lub więcej, zależnie od odmiany) |
| Witamina A / β-karoten | bogate źródło β-karotenu → wspiera wzrok i skórę |
| Minerały: potas, magnez, miedź | potas ok. 170-190 mg; magnez/miedź w mniejszych, ale wartościowych ilościach |
**Wartości mogą się różnić w zależności od odmiany mango (np. Kent, Tommy Atkins, Keitt, Nam Dok Mai), stopnia dojrzałości i warunków uprawy/post-zbioru.
Źródła : (Frontiers) , (ResearchGate), (Healthline)
Dlaczego świeże mango z regionu ma przewagę nad importowanym
- Mango z odległych krajów często zbierane bardzo niedojrzałe → mniej smaku, mniej aromatów, czasem mniejsza zawartość niektórych witamin i enzymów.
- Transport → utrata jakości: chłodnia, przeładunki, czas w transporcie wpływają na smak, aromat i zawartość składników bioaktywnych.
- Mango ze sklepu FrutaFresca jest super świeże → zbierane dojrzałe, szybki transport, mniejsza degradacja nutrientów → smak niemal tropikalny, aromat pełen, wartości odżywcze lepiej zachowane.
Źródła
The Contribution of Mango Fruit (Mangifera indica L.) to Human Nutrition and HealthScienceDirect
Chemical Composition of Mango Fruit: Nutritional and Phytochemical CompoundsFrontiers
Biochemistry, Nutritional Composition, and Health Benefits of Mango (Moorthi et al.) ijcmas.com
Mangifera indica L., By-Products, and Mangiferin on Cardio-Metabolic
Przejdź do strony głównejWróć do kategorii FrutaFresca Blog