Dlaczego warto jeść sezonowo? Przewodnik po sezonowych owocach i warzywach

Co to znaczy jeść sezonowo?

Jedzenie sezonowe oznacza wybieranie tych owoców i warzyw, które są naturalnie dojrzałe o danej porze roku. Sezonowe produkty dojrzewają w rytmie natury – bez sztucznego przyspieszania, bez zbędnych chemikaliów. Dzięki temu są pełnowartościowe, smaczniejsze, bardziej aromatyczne, bogatsze w składniki odżywcze oraz posiadają na sobie mniej chemikaliów. 

Chcesz żeby owoc dojrzał na środku oceanu w kartonie
czy na drzewie?

Ty wybierasz.
 

Jakie są korzyści z jedzenia sezonowo?

• Lepsza jakość/ smak/ aromat - produkty dojrzewają naturalnie - na drzewie, na krzaku. Przykład: pomidory zrywane czerwone, dojrzałe - wtedy są coś warte. 

• Więcej wartości odżywczych  sezonowe owoce i warzywa mają więcej witamin, są zerwane w szczycie, a nie przed nim.
• Mniej chemii - brak środków, oprysków na spowolnianie dojrzewania w trakcie transportu. Brak zbędnych konserwantów aby utrzymać świeżość podczas długiej podróży przez pół świata. 

• Ekologia – krótsza droga od pola do stołu. Płacisz za produkt, a nie za logistykę. 

• Oszczędność – sezonowe produkty są często tańsze i w lepszej jakości
• Wspieranie lokalnego rynku, czyli sąsiada : kupując sezonowo prawdopodobnie zostawiasz pieniądze blisko siebie, a nie na końcu świata. Wspierasz rozwój lokalnego producenta, czyli gwarancję Twojego bezpieczeństwa żywnościowego.